Pivovarské kvasnice – kvasinky sú ľudstvu známe už po stáročia a pre svoje vlastnosti sa v rôznych formách využívajú dodnes. Vlastnosti pivovarských kvasníc ako tradičného prostriedku výživy vyplývajú z biochemického zloženia kvasníc. Látky, ktoré obsahujú, sa vyvíjajú životnými procesmi v bunkách počas kvasenia a z jačmeňa procesom klíčenia. Pivovarské kvasnice si môžeme predstaviť ako prírodné minilaboratórium, ktoré absorbuje z uvareného obilného sladu celé spektrum živín, ktoré obsahuje – napríklad vitamíny skupiny B, minerálne látky, stopové prvky, bielkoviny, esenciálne aminokyseliny a množstvo ďalších prospešných látok.






Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.